Muraturi de iarna online


15-Apr-2016 11:45

Le-am agitat bine cu o lingura pana s-au dizolvat toate cristalele. Tot acum am pus si 3 foi de dafin, o lingura de boabe de piper si fasiile de hrean.

Am framantat usor cu mainile (fara sa zdrobesc feliile de gogosar) si am acoperit castronul cu o carpa de bucatarie (sau cu punga de plastic) si l-am lasat asa 12 ore, la temperatura camerei. Au lasat zeama, s-au inmuiat un pic si incep sa aiba aspect de muratura.

Cred ca va amintiti de carnea de porc si carnatii in untura din camara bunicii. Se poate folosi ca si condiment langa orice carne la grill, in hamburger si in sandwich-uri, pe stridii sau in ceviche (in locul cepei marinate in suc de lamaie), langa pateul din ficat.

Este picanta, usor dulce-aromata si ramane crocanta datorita tehnicii de preparare a lui J. O conserva pentru iarna pe care am incercat-o (doar sosul) acum cativa ani, cand am primit un borcan de la vecina si prietena mea Adriana.

Gustul este parfumat de la legumele si verdeturile folosite, insa nota aparte este data de aromele mai exotice: scortisoara, cuisoare si ienibahar.

Sper sa va incante aroma lui asa cum m-a incanta si pe mine in ultimii 20 de ani, fiindca este o reteta de familie, draga noua.

Insa culoarea lor si modul in care arata in borcan au fost mai puternice decat restul preconceptiilor mele si sambata m-am pus pe treaba.

muraturi de iarna online-71

vivo canal 18telefe de argentina vivo

Am inchis borcanele cu gogosari in otet cu capacele cu filet sterilizate si … Salsa este ideala ca si dip pentru cartofii prajiti sau tortilla chips.Puteti folosi aceasta salsa ca si inlocuitor pentru ketchup-ul cumparat.O reteta ardeleneasca de gogosari in otet, primita de mama mea de la o buna prietena de-ai ei din Cluj. Cele mai faine retete sunt cele notate de mama pe biletele si asezata sub prima coperta a cartii de bucate a Silviei Jurcovan.

Sunt retete de la bunica, strabunica sau de la prietenele mamei mele. 🙂 Acum sunt pietele pline de gogosari, rosii, capia, castraveti si vinete asa ca este momentul sa ne apucam si de conserve.Confit este una dintre cele mai vechi modalitati de conservare a carnurilor.



Galiani: Yes, love would willingly chose this place for its temple, if ugly orgy did not turn it into a den. Galiani: At nightfall there converged nuns dressed in simple black tunic. On a low table and were served delicious spicy food and exciting wine.… continue reading »


Read more

But what they didn’t understand and I found a difficult time articulating was a new relationship would not be the cure for the massive emptiness I felt from my divorce.… continue reading »


Read more